Cukrárske kurzy
Kurzy sú určené cukrárom a amatérom , ktorí milujú tvorenie
Zameriavame sa na kurzy modelovania kvetov na tortu , postavičiek na tortu , dekorácií na tortu , rôznych ozdôb.
Radi pečiete a neviete si vymodelovať sami dekorácie na tortu ? Chcete sa naučiť modelovať rôzne kvety na tortu alebo postavičky na tortu? Ak ste odpovedali na tieto otázky áno a chcete sa naučiť modelovať , kontaktujte nás.
Radi Vám ukážeme rôzne techniky modelovania, ktoré si môžete v praxi na kurzoch vyskúšať a naučiť sa tak niečo nové na našich kurzoch pre cukrárov zameraných na modelovanie kvetov, figúrky a dekorácií.
Individuálne kurzy modelovania
- Lektorka sa venuje len Vám
- 100% praktické školenie
- Nepotrebujete žiadne pomôcky
- Prispôsobíme sa Vám časovo
Video kurzy modelovania
- Môžete si video kedykoľvek pozrieť.
- Komplet návod za menej €.
- Video si môžete kedykoľvek zastaviť a vrátiť ak potrebujete.
- Modelujete z pohodlia domova.
Airbrush pre začiatočníkov
- Lektorka sa venuje len Vám
- 100% praktické školenie
- Nepotrebujete žiadne pomôcky
- Prispôsobíme sa Vám časovo
Skupinové kurzy modelovania
- Lektorka sa Vám venuje počas modelovania
- 100% praktické školenie
- Nepotrebujete žiadne pomôcky
- Prispôsobíme sa Vám časovo
Lektor
Ela Šedíková : farebný svet plný fantázie , takto by som špecifikovala moju prácu.
Venujem sa cukrárskym kurzom zameraných na modelovanie postavičiek na tortu , dekorácií , kvetov na tortu , maľovanie na makety torty a modelovaniu kvetov , airbrush pre začiatočníkov. Zároveň vytváram fotopostupy zdarma , ktoré nájdete na našej stránke Sladký svet
O mne
Mať prácu a koníček v jednom je snom asi každého z nás. Vždy som rada tvorila už od detstva a pri svojej práci sa môžem ku týmto pocitom vrátiť. Prácou si pripomínam detstvo, môžem sa realizovať a naplno uvoľniť uzdu svojej fantázií.
Už to nie je len fantázia, ktorú som mala v hlave, ale skutočnosť, kde sa môžem naplno venovať mojej vášni a tou je vytváranie úsmevu prostredníctvom mojej práce.
Začiatky
Začalo to veľmi naivne, keď som si myslela, že dokážem všetko čo chcem :-) doteraz mám úsmev na tvári.
Poznáte to, chcete vytvoriť radosť dieťaťu a popri práci zistíte, že to nie je až také jednoduché ako ste si predstavovali. Samozrejme mala som skúsenosti s marcipánom zo sušeného mlieka (tak sme to všetci vtedy volali) , ale chcela som skúsiť inú hmotu, ktorá by bola tvárnejšia a dala mi viac možností.
Vtedy som objavila T-Fornax - ešte na starom mieste v tržnici. Veľmi milé predavačky a majiteľka mi poradili , že je niečo aj chutnejšie a dá sa s tým dobre pracovať. Objavila som čaro pravého mandľového marcipánu. Torta nevyzerala najlepšie, ja som z nej však mala obrovskú radosť. Na podnet majiteľky Ivonky som začala postupne modelovať a zdokonaľovať sa v rôznych technikách.
Školím sa
Aby som zdokonalila svoju prácu , začala som absolvovať rôzne školenia a kurzy
Zoznámila som sa s množstvom skvelých ľudí.
Splnili sa mi sny a stretla som svoje idoly v cukrárskom svete, zároveň som sa naučila rôzne techniky modelovania a tvorenia.
Cukrársky svet
Zúčastnila som sa kurzov zaujímavých a známych ľudí v cukrárskom svete napr.
Denis Zuev, Alan Dunn , Aurora Bonafede , Júlia Alexovičová , Natasha Ananyeva, Alena Ujsagh, Mézesmanny, Jozefína Zaukolcová a mnohých ďalších
Určite sa plánujem aj naďalej vzdelávať a zlepšovať tak svoju prácu , aby som Vám priniesla množstvo zaujímavých dekorácií
Ako na to
Svoju prácu prinášam aj prostredníctvom svojich foto-postupov, ktoré môžete nájsť na tejto stránke, na mojej FB stránke, na FB stránke https://www.peceniehrou.sk a v časopise Torty od mamy a na stránke www.tortyodmamy.sk .
Foto - postupy / návody
Pripravujem pre Vás rôzne foto-postupy , návody na modelovanie dekorácií pre chlapcov a dievčatá
postupy na ručne modelované figúrky pre deti a podobne
pečieme ... klasika aj moderne
akú hmotu použiť na modelovanie
Súťaže
Počas mojej práce som sa zúčastnila niekoľkých súťaží na Slovensku a v Čechách.
Podarilo sa mi obsadiť popredné miesta , čo ma potešilo a motivovalo viac sa vzdelávať vo svojej práci.
Z každej súťaže si odnášam nové skúsenosti a cením si každú kritiku a rady od skúsenejších , ktoré ma posúvajú ďalej.
Záver - moje malé úspechy
Zo súťaží som si odniesla niekoľko prvých miest - zlatých medailí , 1 striebornú a 1 bronzovú medailu, niekoľko prvých miest ,
Poézia v gastronómií 2016 - absolútny víťaz a zlatá medaila
Poézia v gastronómií - zlatá medaila 1 miesto
Vitana Cup Hradec Králové 2015 - 4. miesto a zlatá medaila
Najkrajšia torta Slovenska 2012 - 1 miesto
Najkrajšia torta Slovenska 2013 - 1 miesto
Najkrajšia torta Slovenska 2014 - 2. miesto
Najkrajšia torta Slovenska 2015 - 1. miesto
Najkrajšia torta Slovenska 2016 - 1. miesto
Najkrajšia torta Slovenska 2017 - 3 miesto
